あまり日本では馴染みのない名前だが、中国では龍井茶にも勝るとも劣らない茶葉として有名。碧螺春（へきらしゅん）は、中国の緑茶で、中国十大銘茶の一つ。清代には当代の皇帝、康煕帝に『この香りに殺されそうだ』と言わしめた歴史を持つ、この茶を賞味し、名前が蘇州語で「嚇煞人：（茶の香が素晴らしくて）びっくりする」という卑俗な表現を厭い、色が緑で形が螺旋で香が馥郁としていることから「碧螺春」と直々に命名し、それ以降、宮廷で使用するお茶として納めさせたという故事来歴が特に有名である。小さな茶葉の様子はまさしく『碧(みどり)色の螺(たにし)』のようであり、産毛のような白毫を身にまとう。少量の茶葉がお湯の中で踊り始め、沈んだ茶葉は元の姿を取り戻すかのように素早く広がっていく様子は目を楽しませてくれる。1煎目は香り、2煎目は味、というのがこのお茶の楽しみ方。穏やかな香りと力強さを秘めた味を楽しめる、双璧をなす龍井茶とは違った魅力を持つ茗茶です。

■明前碧螺春 商品の説明
品名：緑茶 碧螺春（へきらしゅん）

原材料名：2024年に清明前緑茶（不発酵茶）

内容量：100g

製品標準番号：GB/T 2

製造日：2024年2月15日

産地：中国江蘇省蘇州市

賞味期限：製造日より18ヶ月

保存方法： 高温多湿を避け、開封後はお早めに

■明前碧螺春 の飲み方

お湯の温度：80℃

茶葉の量：2～3g（湯200ml）

抽出時間：1回目　2.分

                  ２回目　3.分